沖縄県北部の山で出会った、アットホームな和そば屋さんの話。

2022.02.21

こんにちは。
ニシズの照屋です。

先日、沖縄県北部で桜の取材をしていた際、同行してくださっていた方が「そば食べたいよね」と一言。

やんばるは沖縄そば美味しい所多いので、どこにしようかな〜♪とその気になっていた私に、

「ここ美味しいよ」
と紹介してくださったのが、江洲の花というお店。

聞いたことないな〜楽しみだな〜
なんて話していると、なんとそこは沖縄そばではなく “和そば” のお店ということ。

沖縄で和そばなんて珍しい!!
一気に興味が湧いてきて、取材がひと段落したところで早速向かうことに。

国道58号線を名護から北向けにずーっと走って大宜味村に入ります。

道の駅を目印に、右折して山道を登ります。

右折後はそのまま山道を道なりに進みます。
カーナビにルート案内してもらいながら向かったのですが、少し不安になるくらいの何もない所を進みます。

しばらくすると、左手に看板が出てきました。
ようやく到着です♪

駐車場も広いので、大きい車も問題なく入れます。

早速店内へ向かいます。

他のお客さまもたくさんいたので店内の写真を撮ることができませんでしが、
親戚がたくさん集まるおばあちゃんの家みたいな雰囲気でかなりアットホームでした♪
地元のお姉さま方もいて、地域のコミュニティの場にもなっていました。

メニューは、

・ざる蕎麦
・うどん
・お楽しみセット

の3種類のみ。
それぞれ天ぷらやお通しが付いてきます。
(2022年1月現在)

僕たちは一番人気という「ざる蕎麦」の大盛りを注文しました。

まず最初に、お通しの「揚げ出し豆腐」が出てきました。

うん。揚げたてのお豆腐のホクホクももちろん美味しいのですが、
おそらくオリジナルであろうこの出汁も最高!!
見た目は濃い色をしていているのですが、そのままストレートで飲めるくらいのあっさり♪
粗くおろした大根との相性もGood!!
一品目からやられました…

そして次に出てきたのはこちら。

そのままビールを注文したくなりそうでしたが、仕事中なので我慢(笑)
全部美味しかったです♪

そして次に出てきたのはこちら。

ネギの天ぷら。
揚げたてサクサクで美味しい♪

スタッフ曰く、
「塩もいいけど、揚げ出し豆腐の残った汁で食べたら美味しいよ〜」
とのこと。

そういうことか!!
そうとは知らず美味しくて半分以上飲んでいました。

このお店で一番ビックリしたのが、
このお通しの天ぷらがエンドレスで出てくる(笑)

ここで店員さんが笑顔で一言。

「美味しいからって最初に天ぷら食べすぎると、蕎麦が食べれなくなるから気をつけてね」

ご忠告ありがとうございます。
でもスイマセン。美味しくてお箸がとまりません。

そしてざる蕎麦が到着。

あれ、大盛りを注文したのに意外と普通サイズ。
スタッフさんパタパタしていたから注文ミスかなと思い、

「これ大盛りですか?」

と念のため聞いてみると、

「これは並盛りです。大盛りはこれを2枚出します。」

おぉ…そういうことか。
天ぷらの忠告の意味が今更になって分かってきました(笑)

いざ実食してみると、すぐに分かる良い香り。
打ち立ての麺を使用しているらしく、香りが強いのも納得。

ツルツルでコシがあり、素材の旨味が凝縮されています。
僕が知っているざる蕎麦ではありませんでした。コレは美味い…

あまりの美味しさに2枚ペロッといけちゃいました♪

そこで更にビックリなのが、ざる蕎麦を食べている最中も、食べた後もずっと天ぷらがで続けていたこと(笑)
・ネギ
・にんじん
・葉わさび
・アスパラガス
・エリンギ
・インゲン
・ズッキーニ
・ゴーヤー
くらいまでは覚えているのですが、その他にもたくさん。
その日の仕入れによって異なるそうですが、僕たちが行った日は15種類くらいの天ぷらを用意していたそうです。
凄い…

大大大大満足でお会計♪
スタッフさんにご挨拶をして名刺をゲット。

定休日は水曜日となっていますが、
「急遽休みになることがあるから来る前に電話してね〜」
とのこと。

アットホームなお店、スタッフの笑顔、美味しいお蕎麦。永遠と出続ける天ぷら。
大宜味産のソバや野菜を活かした地産地消のお店でした♪
今回も素敵な出会いでした♪
ありがとうございます♪

【店舗情報】
店舗名:峠の麺処 江洲の花
住 所:沖縄県大宜味村大保326-224
電 話:0980-43-3040
時 間:11:00~15:00
定休日:水曜日
※来店前に一度電話した方がいいかもしれません。予約も受け付けているとのことでした。

帰りに大宜味の道の駅で小休憩。
地元の直売場やレストラン、やんばるの自然を知ってもらう施設など、色々楽しめます。
ドライブがてら遊びに行ってみてください♪

今回の相棒は「日産デイズ」です♪
軽自動車とは思えない快適さに感激…

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