10月17日は「沖縄そばの日」

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2021.10.16

こんにちは。
ニシズの照屋です。

うちなーんちゅのソウルフード「沖縄そば」。
10月17日は沖縄そばの記念日ということで、西自動車スタッフのそばじょ〜ぐ〜4名が
ぜひともオススメしたい沖縄そばのお店をご紹介させていただきます！
今回は本店が沖縄市にあるということもあり、本島中部のお店をご紹介させていただきます♪

そばじょ〜ぐ〜メンバー紹介

［メンバー1］ニシズの広報担当 照屋

主にブログやSNSなどで情報発信を担当しています。
スマホのメモ帳には50を超える沖縄そば情報をストック。
沖縄そば1食のために国頭にも糸満にも行けるくらいのそばじょ〜ぐ〜。

［メンバー2］ニシズのナイチャー親父 しゅういち

私のそばじょ〜ぐ〜歴は、30年以上も前に初めて沖縄に来た時に食べた沖縄そばが始まり。
暑い夏に、青い空と白い雲、海の青さにびっくりしたあと、お腹がすいた昼時に入ったお店でソーキそばの大盛りをお願いしました。

えっ!!そば??　

ラーメン??
うどんでもなく…
なになになに??

当時はなんの知識もないけど素直に美味しく、言葉にはあらわせないけど、そこに「沖縄」を感じました。
そばとお皿が出てきて、周りの人を見様見真似し、ソーキの骨をおく皿なのによく分からなくて軟骨まで皿においてました。

兄弟姉妹や親戚が多く、みんなが気を使ってくれて「何が食べたい？」と聞かれるたびに、
沖縄そばと答えて一日3回でも食べに行っていました…

しかし最近では何故だか声がかからなくなってしまい、寂しい今日この頃です…(涙)
これからも、よろしくお願いします。

［メンバー3］ニシズのソーキ担当 タクミ

うどんよりラーメンより、沖縄そばが大好きな生粋のうちなーんちゅ。
最高のソーキそばを求めて、今日も県内を巡ります！

[メンバー4]ニシズのガチマヤー えりか

1年間の糖質制限ダイエットを終え、ようやく沖縄そばが解禁です。
中部の美味しい沖縄そばを思う存分食べ尽くしたいです\( ˆoˆ )/

浦添在住の華の40代♪♪♪♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

それでは、ニシズ自慢のそばじょ〜ぐ〜がオススメする、西自動車の近くの沖縄そば屋さんを紹介したいきたいと思います♪

【帆掛きそば】こだわり抜いたスープが自慢の沖縄そば

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帆掛きそば(ふーかきそば)で味わえる沖縄そばは2種類。
県産豚、鰹節、昆布、鮮魚などで出汁をとった “看板メニュー” の「帆掛きそば」
お肉を一切使用しない、海の幸だけで出汁をとった ”あっさり味” の「海風そば」。

その2種類のスープにそれぞれ、
・照喜名製麺所のちぢれ麺
・特製生麺(県産小麦 島麦かなさん使用)
と、自分好みの麺を選べます。

丁寧な出汁で色気のある「帆掛きそば」

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透き通った綺麗なスープ、お肉、昆布、卵、ねぎ、生姜、すべてのバランスが良く、それぞれの食材が互いの良さを出して本当に美味しい。
そして、最初の一口目はぜひスープから飲んでいただきたいです。
幸せがからだを駆け巡ります　←スイマセン、表現が難しいです(笑)

潮の香りが吹き抜ける「海風そば」

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麺が見えないくらい、具で溢れているのがインパクト大ですね。
たっぷりのアサリ、アーサなど、好きな方にはたまらないですね…
帆掛きそばに比べたらあっさり味ですが、魚介の旨味がしっかりと出ていてこれまた美味しい。

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また、どちらを注文しても「ジーマミー豆腐」が付いているのも嬉しいポイントですね。
こちらも美味しくいただきました♪

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化学調味料を使用せず、食材本来の旨味を引き出している極上の一杯。
みなさま、ぜひ足を運んでみてください♪

【なーざと家】県内でも圧倒的 ”かつお出汁” で有名な沖縄そば

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なーざと家といえばやっぱり「かつお出汁」のパンチが強いということで有名ですね。
正直に言うと、最初に来た時はちょっと酸味が強すぎるかな？と感じていましたが、
いつの間にかその虜になってしまい（笑）いまでは自分の中で定期的に食べたくなるお店No.1になっています。

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お店に入った瞬間、素晴らしいくらいのかつおの香り。
スープ自体はかなりあっさりしている方なのですが、期待通りの「ドかつお」が鼻を突き抜けます。
この個性は、県内でもここでしか食べれない沖縄そばであることは間違いなしです。
一度食べたら忘れることができないと思います(少しおおげさ?)

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メニューは、
・ソーキ
・三枚肉
・じゅーしーおにぎり
・いなり
の4種類のみ。そばのサイズは大中小と選べます。

スープはかなりあっさりしているので、普段スープを飲み干せない僕でも全て飲み干せてしまいます♪
「かちゅー湯」に近いイメージですかね。

かつおが好きな方はぜひ一度食べてみて欲しいです♪

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【美里そば】ゆし豆腐が入った優しい沖縄そば

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皆様ご存知の方も多いかとは思いますが、沖縄市ではかなりの人気店。
歴史は浅いですが、昔ながらの美味しい沖縄そばを提供してくれます。

その中でもぜひオススメしたいのが美里そば。
豚と鰹のだしが効いたスープはあっさりしながらも、コクと旨味がしっかりと感じられます。
このスープが細めの平麺との相性が抜群。

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ゆし豆腐、軟骨ソーキ、三枚肉、かまぼこ、ネギが上に乗っていますが、
肉はとろけるくらい柔らかく、甘めに味付けられた肉汁がスープに溶け込んで更に旨味が増します。

ゆし豆腐はレンゲですくって「熱い熱い」と言いながら口に流し込む。
スープとの相性も非常によく、1つのそばにたくさんの「美味しい」が詰め込まれています。

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更に嬉しいことに、フーチーバーも入れ放題と至れり尽くせり。
那覇、名護からわざわざ食べに来る方が多いのも納得。

そばじょ〜ぐ〜な方にはぜひオススメしたいお店です♪

最後に

連日新聞やテレビでの報道にもあるように、新型コロナウイルスの影響で飲食店は特に大きなダメージを受けています。
緊急事態宣言が明け、久しぶりに外食しようとすると「いつの間にか閉店していた…」ということも耳にします。

今回は沖縄そばの日ということもありますが、地域の皆様から愛される大切なお店を応援するという思いもあり、
このような形でブログで情報発信してみました。

業種も異なる私たち車屋さんにできることは些細なことかもしれませんが、
経営理念にある「地域社会に貢献する」ということに少しでも貢献したいという思いがあります。
微力だとは思いますが、僕たちができる地域応援活動は今後とも企画・実行していきたいと考えています。

飲食店の皆様だけではなく、今回の新型コロナウイルスの影響を少なからず受けている方々もたくさんいらっしゃると思います。
未来は明るいものだと信じて、みんなで一緒に頑張っていきましょう！

今回取材にご協力していただいた皆様、本当にありがとうございました。